中國茄子

這種細長的茄子很嫩，種子最少。當地種植的品種具有有光澤的紫色表皮和溫和的味道。

非常適合燉、燒烤或蒸，它們很容易吸收醬汁。茄子富含纖維和抗氧化劑，同時熱量低。